我喜歡在一天結束時，當什麼都不確定的時候，當我說 “什麼都沒有” 時，你可以回家並絕對知道，如果你在巧克力、糖和牛奶中加入蛋黃，它會變得濃稠。這真是一種安慰。
電影《茱莉與茱莉亞》是我開始這個部落格的原因，茱莉是一個從事令人沮喪的工作的人，她決定用一年的時間重現美國法國名廚茱莉亞的五百多道菜譜，並交織著茱莉亞當時在法國學習法國料理並出版書籍的故事。這部影片充滿了紅酒燉牛肉、奶油蛋糕、巧克力派和填鴨子等美食，雖然不至於讓人感動到流淚，但確實緩解了一些焦慮，並讓你在電影結尾真心感到幸福。女性視角的電影總是有一種溫暖靈魂的力量，從細節中溫暖你的心靈。
我認為生活從來都不會完美無缺，在起起伏伏或平淡無奇的日子裡，人們總是需要找到一些屬於自己的安慰。對我來說，做飯是一件讓我放鬆神經的新鮮事物。就像電影一開始所說的：“在一天結束後，沒有一件事是確定的，真的一件都沒有。你可以回家並且清楚地知道，如果你在巧克力中加入蛋黃、糖和牛奶，它就會變得濃稠。這真是一種極大的安慰。” 做飯本身的魅力也許有一半來自於美味成功的成就感，而另一半則來自於在製作過程中放空大腦，不去考慮任何事情，只需要享受處理眼前食材的放鬆感。不要想任何事情，不要看任何東西。
當煲湯時，整個房子都飄滿了香氣；當羊排在烤箱中冒著油花時；當打開鍋蓋看到湯汁濃郁的豬骨炖豆角時；當看到像藝術品一樣漂亮的芝士火腿沙拉時，食物本身帶來的能量遠不止於填飽肚子，它是我暫時逃離這個世界的一個合理藉口，“我在吃飯”。
當然，肯定會有人提出疑問，你不能保證每次的結果都美味，就像你不能保證永遠能做出鮮嫩多汁的五分熟牛排。但這就是做飯的奇妙之處，這件事本身的意義是我願意花時間在喜歡的事情上，並不是非要有個了不起的結局才能賦予精彩的意義。這個道理適用於任何你喜歡的事情。
在這篇部落格的結尾，我做了兩塊超厚、鮮嫩多汁的帶骨肉眼牛排❤️ 那麼，bon appétit，祝你好胃口：）